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기본 정보
테츠 카츠야 악마의 레시피
Tetsu Kasuya
후반에 물 온도를 낮추어 부정적인 맛을 없애는 레시피입니다. https://www.youtube.com/watch?v=gC8K40kZ_6E
미디엄클린컵HOT
준비 정보
20g
원두량
280ml
물 양
1:14
비율
90°C
물 온도
3분
총 시간
필요 장비
드리퍼
Hario
Switch 360
필터
Hario
V60-02
기타 정보
작성자User #1
작성일10/13/2025
최종 수정일N/A
레시피 ID#49
추출 단계
-
준비
-(-)
0ml총 0ml
린싱서버 예열
1
추출
0초(6초 동안)
60ml총 60ml
편하게
뜸들이기
2
추출
30초(6초 동안)
60ml총 120ml
편하게
푸어링 후, 주전자의 물 온도를 70도 까지 낮춰주세요.
3
추출
1분 15초(8초 동안)
160ml총 280ml
강하게
침출 시작
4
추출
1분 45초(0초 동안)
0ml총 280ml
침출 끝
-
종료
3분(-)
0ml총 280ml
드리퍼 빼기
물이 다 빠지지 않았다면 적절히 물을 추가하여 농도를 맞춰주세요